GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验 标准菌株推荐

标准名称

菌种名称

CICC 编号

GB 4789.2-2016菌落总数测定

大肠埃希氏菌Escherichia coli

10389

金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus

10384

枯草芽胞杆菌Bacillus subtilis

10275

GB 4789.3-2016大肠菌群计数

大肠埃希氏菌Escherichia coli

10389

GB 4789.4-2016沙门氏菌检验

肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis

21513

婴儿沙门氏菌Salmonella infantis

21482

猪霍乱沙门氏菌Salmonella choleraesuis

21493

GB 4789.5-2012志贺氏菌检验

福氏志贺氏菌Shigella flexneri

21534

宋内氏志贺氏菌Shigella sonnei

21535

鲍氏志贺氏菌Shigella bogdii

21680

GB 4789.6-2016致泻大肠埃希氏菌检验

肠道集聚性大肠埃希氏菌Escherichia coli EAEC

24186

肠道出血性大肠埃希氏菌Escherichia coli EHEC

24187

志贺毒性大肠埃希氏菌Escherichia coli STEC

10670

肠道侵袭性大肠埃希氏菌Escherichia coli EIEC

24188

肠道致病性大肠埃希氏菌Escherichia coli EPEC

24189

产肠毒素大肠埃希氏菌Escherichia coli ETEC

10667

大肠埃希氏菌（阴性对照）Escherichia coli

10003

GB 4789.7-2013副溶血性弧菌检验

副溶血弧菌Vibrio parahaemolyticus

21617

GB 4789.8-2016小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

小肠结肠炎耶尔森氏菌Yersinia enterocolitica

21669

GB 4789.9-2014空肠弯曲菌检验

空肠弯曲菌Campylobacter jejuni

22936

GB 4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验

金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus

21600

表皮葡萄球菌(阴性对照) Staphylococcus epidermidis

10294

GB 4789.11-2014 β型溶血性链球菌检验

酿脓链球菌Streptococcus pyogenes

10373

GB 4789.12-2016肉毒梭菌及肉毒毒素检验

生孢梭菌Clostridium sporogenes

10385

大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli (含肉毒梭菌typeE基因)

10780G

大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli (含肉毒梭菌typeA基因)

10783G

大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli (含肉毒梭菌typeB基因)

10784G

大肠埃希氏菌DH5α Escherichia coli (含肉毒梭菌typeF基因)

10785G

GB 4789.13-2012产气荚膜梭菌检验

产气荚膜梭菌Clostridium perfringens

22949

GB 4789.14-2014蜡样芽胞杆菌检验

蜡样芽胞杆菌Bacillus cereus

21261

苏云金芽胞杆菌 Bacillus thuringiensis

22945

蕈状芽胞杆菌 Bacillus mycoides

21473

巨大芽胞杆菌(阴性对照) Bacillus megaterium

23035

GB 4789.15-2016霉菌和酵母计数

白假丝酵母Candida albicans

1965

黑曲霉Aspergillus niger

2487

GB 4789.16-2016常见产毒霉菌的形态学鉴定

黄曲霉Aspergillus flavus

2219

炭黑曲霉 Aspergillus carbonarius

41254

寄生曲霉Aspergillus parasiticus

41386

杂色曲霉Aspergillus versicolor

2474

赭曲霉 Aspergillus ochraceus

2471

构巢曲霉Aspergillus nidulans

2438

黄暗青霉Penicillium citreonigrum

4036

橘青霉Penicillium citrinum

2478

金灰青霉Penicillium aurantiogrise 同物异名：圆弧青霉

4026

岛青霉Penicillium islandicum

4034

鲜绿青霉Penicillium viridicatum

4029

串珠镰刀菌Fusarium moniliforme

2490

哈茨木霉Trichoderma harzianum

41290

纸葡萄穗霉Stachybotrys chartarum

2488

紫色红曲菌 Monascus purpureus

40269

GB/T 4789.27-2008鲜乳中抗生素残留检验

嗜热链球菌Streptococcus thermophilus

6223

嗜热脂肪地芽胞杆菌Geobacillus stearothermophilus

10392

GB 4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验

单核细胞增生李斯特氏菌Listeria monocytogenes

21633（=ATCC 19111）

伊氏李斯特氏菌Listeria ivanovii

21663（=ATCC 19119）

斯氏李斯特氏菌 Listeria seeligeri

21671（=ATCC 35967）

英诺克李斯特氏菌Listeria innocua(阴性对照)

10417（=ATCC 33090）

金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus(阴性对照)

23656（=ATCC 25923）

马红球菌Rhodococcus equi(阴性对照)

22955（=ATCC 6939）

GB 4789.34-2016双歧杆菌检验

两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum

6071

婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis

6069

长双歧杆菌Bifidobacterium longum

6068

青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis

6070

动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis

6165

短双歧杆菌Bifidobacterium breve

6079

GB 4789.35-2016乳酸菌检验

干酪乳杆菌Lactobacillus casei

6117

德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

6047

嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus

6074

罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri

6226

鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus

6001

植物乳杆菌Lactobacillus plantarum

6009

嗜热链球菌Streptococcus thermophilus

6063

GB 4789.36-2016大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

出血性大肠埃希氏菌O157:H7

21530

GB 4789.38-2012大肠埃希氏菌计数

大肠埃希氏菌Escherichia coli

10305(ATCC 25922)

产气肠杆菌Enterobacter aerogenes（阴性对照）

10293( ATCC 13048)

GB 4789.39-2013粪大肠菌群计数

大肠埃希氏菌Escherichia coli

10389

GB 4789.40-2016克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

阪崎肠杆菌Enterobacter sakazakii

21544

GB 4789.43-2016微生物源酶制剂抗菌活性的测定

金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus

CICC 10306（=ATCC 6538）

大肠埃希氏菌Escherichia coli

CICC 10354（=ATCC 11229）

蜡状芽胞杆菌Bacillus cereus

CICC 10352（=ATCC 2）

环状芽胞杆菌Bacillus circulans

CICC 10353（=ATCC 4516）

化脓链球菌 Streptococcus pyrogenes

CICC 10356（=ATCC 12344）

粘质沙雷氏菌 Serratia marcescens

CICC 10355（=ATCC 14041）